提到函館，多數人想到的是山頂的百萬夜景，但這座港町的秋天其實同樣精彩。十月下旬到十一月初，五稜郭的楓葉倒映在星形護城河裡，朝市的海鮮剛上架，紅磚倉庫在傍晚亮起燈，整座城市的節奏慢下來，很適合用一天半的時間慢慢走。
函館的紅葉最盛期通常落在十月下旬至十一月初，多份旅遊資料都以此為觀賞期，但實際見頃會隨當年氣溫與降雨提早或延後。山頂纜車、五稜郭塔的營業時間也會隨季節調整，本文的數字是依官方資料整理，出發前請再確認。
這篇以 JR 函館站為起點，挑出五個地點，依一天的行程順序排列：清晨逛朝市、白天登五稜郭塔、午後走金森紅磚倉庫與八幡坂，傍晚上山看夜景。
行程順序與地點
一、函館朝市：清晨的海鮮丼與現釣烏賊
朝市就在 JR 函館站旁，步行約 1 分鐘即可抵達。市場內約有 250 間店，販售海鮮、蔬果、甜點與各種函館特產，早上營業時間約為 5:00 至 14:00，但各店不同，中午過後很多攤位就會收攤，所以一定要趁早到。
最推薦的吃法是早餐時段在市場內的食堂吃一碗海鮮丼，鮮度高、份量足，價格也比市區餐廳親民。市場裡不少攤販還能現點現切，看師傅處理魚貨本身就是一種享受。
參考：Hakodate Morning Market（Travel Hakodate）
二、五稜郭公園與五稜郭塔：星形城郭的楓紅俯瞰
五稜郭是江戶幕府末期建造的星形要塞，也是戊辰戰爭的最後據點，如今改為公園開放。護城河沿岸種滿楓樹，十月下旬到十一月初轉成紅與橙黃，從地面看是一圈一圈的樹色，走到五稜郭塔的展望台，才會發現整座城郭的五角輪廓。
五稜郭塔高 107 公尺，展望台可以同時看見函館山、津輕海峽與橫津連峰。票價為成人 1,200 日圓（含電梯）。營業時間為 4/21 至 10/20 的 8:00 至 19:00，10/21 起改為 9:00 至 18:00。另外，塔身外觀目前正在整修，旅遊部落格 Nomadic Samuel 指出工程期間塔仍開放，但外觀可能與平常不同，工程預計至 2026 年 11 月 15 日。
從函館站搭乘市電約 17 分鐘到「五稜郭公園前」，再步行約 13 分鐘即可抵達。
參考：Goryokaku Tower（Travel Hakodate）、2026 Recommended Fall scenery in Goryokaku Park（Trip.com）、Goryokaku Guide（Nomadic Samuel）
三、金森紅磚倉庫：入夜後最浪漫的港邊散步
金森紅磚倉庫位於函館港邊，前身是明治時期的商業倉庫，1909 年改建後逐步轉為今日的商場與餐飲區。紅磚外牆搭配港口的水光，是函館最常被拍的畫面之一。白天逛店鋪、買伴手禮，傍晚之後點燈，氣氛會換成另一種樣子。
交通方面，搭市電到「十字街」或「末廣町」站，步行約 6 分鐘即可抵達。營業時間約為 9:30 至 19:00，餐飲店的時間可能不同。雨天時，紅磚在濕潤的地面上反光，色調反而更沉穩，適合慢慢拍照。
參考：Kanemori Red Brick Warehouses（Wikipedia）、函館景點與金森紅磚倉庫（GOGOJP）、金森紅磚倉庫攻略（BringYou）
四、元町與八幡坂：坡道盡頭的港口與洋館
八幡坂是函館最有名的坡道，從坡頂往下看，函館港與海面會一路鋪進視線中。這條路曾在日本觀光坡道的票選中名列第一，也經常出現在日劇與廣告的場景裡。
坡道周邊的元町一帶，保留了江戶末期開港後建造的歐美教會與舊領事館，合稱「元町教會群」。秋天的街道與西式建築搭在一起，適合慢慢散步，也能順路接上前面的金森紅磚倉庫。
參考：函館八幡坂與元町教會群（BringYou）、北海道函館景點 15 選（MATCHA）
五、函館山：日落後看見城市與海的形狀
函館山的夜景是全篇的收尾。纜車山麓站位於元町，從市電「十字街」站步行約 10 分鐘即可到達。上山的纜車約三分鐘，抵達山頂後，腳下的市街燈火沿著海岸線一路延伸，是許多人心中「日本三大夜景」的代表畫面。
纜車票價為成人來回 1,800 日圓、單程 1,200 日圓。營業時間依季節調整，10/1 至 4/19 期間首班 10:00，最後上山班次為 20:30，最後下山班次為 21:00。官網 10 月 11 日的夜景時間表顯示，夜景約從 17:29 開始，建議在日落前後上山，先看黃昏的天色，再等燈火全亮。
參考：Mount Hakodate（Travel Hakodate）、Mt. HAKODATE ROPEWAY 營業時間與票價、函館景點與交通（GOGOJP）
實用旅遊提示
- 最佳時間：紅葉以十月下旬到十一月初為佳，五稜郭的楓色通常在 10 月底最飽滿。夜景則以日落後的一小時最值得安排，秋季天色暗得早，傍晚的光線也最適合拍照。
- 交通方式：以 JR 函館站為行程起點，市電可直達十字街、末廣町與五稜郭公園前，是城市內最方便的移動方式。若從北海道新幹線抵達，可在新函館北斗站改搭 JR 接駁至函館站，班次出發前請先查詢。
- 在地小撇步：五稜郭塔外觀整修工程預計至 11 月 15 日，若想拍塔身全貌，可以改在工程結束後再安排。山頂纜車的營業時間可能因天氣或維修調整，本文查閱的官網頁面曾顯示 10 月 11 日（週日）當日休業，出發前務必到官網確認當天狀況。
參考資料
- Hakodate Morning Market（Travel Hakodate）
- Goryokaku Tower（Travel Hakodate）
- 2026 Recommended Fall scenery in Goryokaku Park（Trip.com）
- Goryokaku Guide: Park, Tower and How to Visit Hakodate's Star Fort（Nomadic Samuel）
- Kanemori Red Brick Warehouses（Wikipedia）
- 函館景點與金森紅磚倉庫（GOGOJP）
- 北海道景點 55 個推薦（BringYou）
- 北海道函館景點 15 選（MATCHA）
- Mount Hakodate（Travel Hakodate）
- Mt. HAKODATE ROPEWAY 營業時間與票價
- Mount-Hakodate Night-view（Wikimedia Commons，MaedaAkihiko，CC BY-SA 4.0）
- (JPN-Hokkaido) Kanemori Red Brick Warehouses 2026-06-08（Wikimedia Commons，S5A-0043，CC BY 4.0）
- Aerial view of Goryokaku（Wikimedia Commons，MIKI Yoshihito，CC BY 2.0）
